Dienstag, 24. Januar 2012

eintopf mit fenchel

ich esse gerne eintöpfe
solange da nicht dicke brocken aus fettiges fleisch drin rumschwirren
machen sich auch gut im kleinkindhaushalt
man kann alles vorbereiten und dann warm machen
durchgezogen schmecken sie ja viiiel besser
bei uns wird zur zeit gerne mit hackfleisch gekocht
*richtiges* fleisch kann der troll noch nicht so gut kauen...
es sind noch nicht alle backenzähne vorhanden und ihr somit zu mühsam
...
und weil ich gestern gute laune habe, hier das rezept in bildern



man nehme gemüse und bereite es vor
fenchel, möhren, kartoffeln
alles schön saubermachen und irgendwie zerstückeln
habe auch lauch im eintopf, diesmal nur gefrohrenen
wenn der frisch ist, natürlich gut waschen und in ringe schneiden
der lauch kommt etwas später in den topf,
 möhren, fenchel und kartoffeln können sich also erstmal ne schüssel teilen


hackfleisch anbraten
für normalesser, mit etwas fett, für diätler geht auch ohne fett
ca 1liter wasser rauf und gewürze rein
zum beispiel pfeffer, salz und kümmel
kümmel macht den fenchel etwas leichter im magen


gemüse in den topf...
es ist prima, wenn es nicht im wasser ertränkt wird,
deckel drauf und etwa 10 minuten köcheln lassen
danach den lauch rein, etwas umrühren,
 damit jeder lauchring die chance auf ein wenig warmes wasser hat
und wieder deckel drauf


dann etwa 10-15 garen, biss alles gar is
und evtl nochmal abschmecken
und ein paar kräuter rein.. zum beispiel petersilie.. schnittlauch is auch lecker
habe zur zeit nur getrocknete küchenkräuter
frisch wäre toll..
aber die kräutertöpfe kille ich immer
wie meine pflanzen
...
ich koche sehr nüchtern und salze lieber auf dem teller nach,
so werden die organe vom troll nicht schon in so jungen jahren in salz eingelegt
...
ungefähre mengenangabe für 4 personen:
2 mittlere fenchelknollen (oder wie auch immer die dann heissen)
etwa 1/2 kilo möhren
1 1/2 kilo kartoffeln
500 gr hack
1/2 kilo lauch
1 liter wasser

preis in etwa:
5€
je nachdem auch, ob biomarkt, oder discount
...
guten hunger

Kommentare:

The Three R. hat gesagt…

muss ich doch glatt mal testen*g*

koko hat gesagt…

gutes gelingen... berichte dann, obs euch geschmeckt hat :)