Freitag, 30. August 2013

wenn frau mal ausgang hat

dann gibt sie sicher zu viel geld aus
heute so geschehn
hatte mit der fadenhexe ein kleinen bummelkreuzug über den doberaner platz gemacht
keine so gute idee
da gibs zum beispiel mira
ein laden mit (kinder)stoffen und co
da hab ich schön viel geld in stoffe investiert
die liegen nun zurechtgeschnitten bei der fadenhexe
ich wollt ja wirklich helfen, aber rumpel hatte was dagegegen
also musste fadehexe allein die schere schwingen
was für stoffe und was draus wurde, zeig ich euch wenns fertig ist
miras hat noch ein paar sachen im sortiment, an denen ich auch nicht vorbeikam
auweia
aber wer kann da schon wiederstehen:
eine finkid mütze für den rumpel
sitzt echt super
2 loud&proud langarmshirts, einmal für rumpel, einmal für troll

danach waren wir noch im spielzeugladen mancala
der hat sooo schöne sachen
da haben wir rumpels geburtstagsgeschenk gefunden
da wird er sich sicher freun

Mittwoch, 28. August 2013

frühstück, herbst und co

ein alles zusammgewürfelt-post
vom wochenende, vom selbstgemachten und vieles mehr
am wochenende waren wir auf dem lande
voll schön!
werden wir da mal wohnen?
wir würden ja gerne, nur leider stolpern wir noch über die steine zum weg dahin

am wochenende wars nicht zu übersehen
der herbst wird kommen
wärend einige stöhnen und den sommer behalten wollen
freu ich mich wie irre
ich liebe den herbst
seine farben, seine gerüche, ja auch sein geschmack
die kühle neblige luft am morgen
die abenddämmerung, die nun früher kommt und das kuschelige zu hause noch kuscheliger macht
überall reift es, und ich mitten drin, mit meiner kammera
ich wünschte ich hätte ein bessres objektiv
aber ich muss noch sparen (leider kommt immer wieder was dazwischen)
hier also eine kleine auswahl, zusammengestellt mit photoscape

oben:
 *hundsplaumen* wurden zu likörverarbeitet
pilze, gesammtel von der oma pipu und ihrem bruder, ich sammle da nix, bin nicht lebensmüde, alles was ich fand war nicht essbar
ein fluganfänger, der konnt noch nicht flüchten und wurde zum anschaungsobjeckt, keine angst, nur ganz kurz, und war gleicht wieder frei
mitte:
der arme wurde durch umräumaktionen aufgeschreckt
seine behausung wurde wieder hergestelt und er konnte wieder einziehen
warscheinlich schimpfend auf die zweibeiner
unten:
eingemachte kirschen, am ende des sommer weist die speisekammer der oma so einiges auf, allerdings eß ich eingemachtes obst nicht so gerne ;)
pflaumen und äpfel, kein herbstanfang ohne die

und noch was kleines
hat der troll selbst gemalt
ich liebe den farbenverlauf, den sie da ausgewählt hat

und nun was vom selbstgemachten
früher hasste ich kochen und co
mittlerweile macht mir das sogar spass
ich liebe das reine, urige, frei von irgendwelchen industriellen verunreinigungen (geschmacksverstärker, konservierungstoffe, farbstoffe, füllmittel etc)
das ist oftmals gar kein essen mehr, sondern nur pappe mit geschmack und farbe
wat wir dem essen antun is net schön, das fängt schon bei der tierhaltung an
da werden *fleischlieferanten* so gezüchtet, das sie vor muskelmasse, oder euter nicht mehr schmerzfrei vorwärtskommen
deshalb auch meine ernährungsumstellung, weg vom industriellen, zurück zur natur
unter der woche lebe ich vegetarisch, nur am wochenende gibs mal etwas biofleisch
(z.b. von meinen eltern/ schwiegermutter und co)
der erste schritt viel schwer, aber danach wurds immer einfacher 
so, genug gelabert, wat hat das mit dem brot da aufsich?
ganz klar, selbstgebacken 
dazu selbstgemachte pflaumenmarmelade
super lecker!!!
aber die butter is nicht selbstgemacht
wir wollns ja nicht übertreiben
so, das wars
die rezepte von brot und marmelade kommen demnächst

Donnerstag, 22. August 2013

noch 4 monate und 2 tage

dann ist weihnachten
zeit, mit den ersten besorgungen anzufangen
hier ein geschenk für den troll
 
 
das buch etwas von den wurzelkinden
von sibylle von olfers
 
total niedlich
 

Freitag, 16. August 2013

einfaches sauerteigbot


wo bitte kann ich den geruch übertragen?
mei war das brot lecker
und so herlich hats gerochen
mussten uns sehr zusammen nehmen, das wir es nicht so frisch und warm aus den ofen verspeisten
ein bischen flach is es noch,
aber meine sauerteigkulturen wachsen und gedeihn
und verbreiten ein leich säuerlichen geruch in der küche, 
naja, wer das eine will, muss das andere mögen
heute abend bereite ich brötchen für morgen vor
bin ja mal gespannt
hier aber erstmal das rezept für das rustikale brot, welches ihr da auf dem bild sehen könnt


zutaten:
500g roggensauerteig

500g mehl (wir hatten 400gr roggenmehl und 100 gr weizenmehl)
1el zucker
1el salz (aber bitte nicht mit berg oben drauf)
1el kümmel
200ml wasser (oder bissle mehr bei bedarf)

so gehts:
alles zusammen in die schüssel, ärmel hochgerämpelt und ran an die matsche
bis es ein schöner teig is 
ein laib formen, auf ein backblech geben (mit backpapier drunter),  
dann zudecken (handtuch) und an einen warmen ort stellen
und so lange warten bis sich der laib etwa verdoppelt hat
dann in einen vorgeheizten backofen, bei 200gad ca 60 minuten backen lassen
jam jam

Mittwoch, 14. August 2013

brotlust

hier wächst die sehnsucht nach schönen brot
und zwar so wie früher in der kindheit
da gabs brote, die haben so lecker gerochen,
das es eine qual war, wenn man daneben saß und nichts anknabbern durfte
so richtig lecker
es gibt sicherlich noch bäckerein, die frisch backen
aber leider nicht in meiner unmittelbaren nähe
und extra mit der bahn zum brotkaufen is bei den heutigen verkehrspreisen nicht für uns drin
also selber backen
und zwar mit sauerteig.
damals in schweden hatten wir auch öfter mit sauerteig gebacken
und den sauerteig sogar mit nach deutschland genommen beim umzug
aber leider verliesen uns lust und laune und wir haben die kultur nicht aufgehoben
aber eine neue is einfach gemacht.

man nehme:
mehl
wasser
eine schüssel die man nicht so heufig brauch
schneebesen und waage
ein sauberes geschirrtuch 


so wirds gemacht:
ca 100g mehl und 100ml lauwarmes wasser schön verrühren
und abgedeckt an einen warmen ort stellen
ca 24 stunden in ruhe lassen

nach 24 stunden etwas mehl und wasser unterrühren
in ratgebern stehen 100g mehl und 100ml wasser
aber wenn man frisch ansetzt würde ich weniger nehmen
die kultur muss sich ja erst ansedeln
sonst hat man jede menge pampe ohne das das ein sauerteig is

so macht man das etwa 5 tage
dann wird ein teil des teiges verarbeitet
und der rest wird wieder *gefüttert*

unser erstes brot steht grad im offen
mal gucken obs was wird
wenn ja, schreibei ich das rezept hier auch auf

ach ja
ich hab nur roggenmehl genommen





Freitag, 9. August 2013

es ist soweit

wir haben geerntet
und ich dachte schon, 
unsere tomaten bleiben grün und fallen irgendwann einfach nur faul ab
aber zum glück nicht
heute morgen durften wir uns die erste tomate teilen
ich wollte erst am strauch fotografieren,
aber da die blätter doch recht gelb von der sonne sind und nicht so schön nach bilderbuch aussehn,
hab ichs sein lassen


Donnerstag, 8. August 2013

griesbrei

sehr sehr lecker
dinkelgries mit ein wenig mandelmuss


aber ne feine kalorienbombe
egal, die kinder könns vertragen



Montag, 5. August 2013

schuhe raten



man nehme:
ein williges kind, ein paar schuhe, etwas zum augen verbinden

so wird gespielt:
dem kind die augen verbinden, schuhe mischen und nun muss das kind die zusammengehörigen schuhe finden

Sonntag, 4. August 2013

tip des tages

sollte das baby/ kleinkind mal zu wenig trinken,
einfach in ner wanne mit klaren wasser setzen
waschlappen und becher in die hand
und es landet garantie ne ansehliche menge im magen
profis trinken direkt aus der badewanne

Freitag, 2. August 2013

letzter ferientag

jeaaaa!.... 
ab montag is wieder kindergarten!
troll freut sich auch schon und is auch ein wenig aufgeregt
sie kommt nun in die gruppe mit den grossen kindern
heute haben wir die sachen zusammgesucht,
fehlt nur noch eine kleine tube sonnencreme und ein laken
mal sehen wie es is, in der neuen gruppe, mit neuen erziehern und neuen kindern


die fertig gepackten taschen